Scienza in cucina e l’Arte di mangiar bene nel Bicentenario della nascita di Pellegrino Artusi
Se Alessandro Manzoni tentò di unificare l’Italia sul piano linguistico, Pellegrino Artusi di cui si celebra il bicentenario della nascita, riuscì a riunire l’Italia negli usi culinari, registrando così la nascita della cucina italiana...
