Quando il riso vuole fare l’indiano
Il Basmati, rigorosamente al dente, è alla base del “riso all’indiana”, uno dei piatti che, pur con qualche variante, è tra i più diffusi in Oriente. È un piatto unico, come la maggior parte...
Taggato: India
Capodanno in India. Sapori e profumi
I profumi non si possono ancora fotografare o trasmettere, ma sono i protagonisti assoluti del mercato di Mumbai, nel cuore di un’India dai mille volti, in cui miseria e ricchezza convivono in una millenaria...
