Sagra del cannolo
La popolarità siciliana ed i buoni sapori si incontreranno anche quest’estate, nell’antico borgo collinare di Gesso a Messina. Si è svolta il sedici agosto, a partire dalle 18, la piazza di S.Antonio Abate, diventerà la suggestiva cornice per la 7a “Rassegna popolare ibbisota” con l’attesissima”Sagra del cannolo e la Sfilata dei carretti siciliani”. Una manifestazione dal successo ormai consolidato, con una media di quattromila visitatori provenienti anche dalla provincia e da varie località della Sicilia, per una lunga serata di festa tra cultura, spettacolo, arte e tante dolci prelibatezze sicule che verranno preparate in tempo reale da un centinaio di ristoratori, pasticceri, gastronomi vari, maestri birrai. A promuovere la rassegna, diventata in pochi anni un evento di punta del ferragosto messinese, con importanti richiami turistici, i giovani dell’associazione onlus di Gesso, formata dal presidente Natale Puliafito e dai consiglieri Giovanni Arnao, Salvo Grosso e Giuseppe De Francesco in sinergia con l’associazione “Duciezio” dei pasticceri Lillo Freni, Rosario Zappalà e Colosi Soccorso che realizzeranno in diretta una mega torta di centocinquanta chili con gusto a sorpresa. Il re della serata sarà il ” cannolo siciliano” che verrà presentato in quattro diverse varianti: ricotta e cioccolato gianduia, pistacchio e da quest’anno anche alla crema “ibbisota”, un’invenzione inventata per l’occasione con un’amalgama di ricotta, amarene, noci e miele. “Una expo della sicilianità – spiegano gli organizzatori – per celebrare la nostra terra con le sue tradizioni agro alimentari e gastronomiche spesso dimenticate o sconosciute alle nuove generazioni”. Tra le attrazioni ” A’ lapa chi rusti”, ideata da Enrico Munafò di Castroreale e disegnata da Stefania Sottile che si é ispirata ai carretti siciliani, per ottimi panini gourmet farciti di salsiccia cotta alla brace ma senza carbonella, quindi senza grassi combusti.
