Categoria: Cibografie

  Il bergamotto è un albero di medio sviluppo, con un frutto ridotto rispetto ad un’arancia, ed ha la peculiarità di essere coltivato fin dagli inizi del 18° sec. su in una fascia di...

Il il 5 % del cibo acquistato nelle festività finisce buttato. Tra le tecniche si conservazione, nella storia, primeggia la surgelazione scelta da sette italiani su dieci per comodità. La nscita del frigidaire.  ...

Rosso o bianco che sia, lo sfincione in Sicilia segna una linea precisa che è quella della costa che da Palermo si allunga verso le zone limitrofe di Bagheria, Casteldaccia ed Altavilla ma in che in forme...

Il pizzaiolo napoletano, da anni trapiantato a Messina, ottiene il riconoscimento per la sua pizza fritta realizzata secondo disciplinare.   La pizza di Enzo Piedimonte è stata insignita della prima certificazione ufficiale in Sicilia...

  A Contesse, nella sede storica avviata dal padre Giuseppe nel 1968 , riprende la proposta del pasticcere messinese che si fonda sulla cultura, sulla tradizione e sulla ricerca costante della qualità.    A...

L’ Isola si conferma  territorio di grandi vini, come ha ribadito la seconda edizione del Perpetuo Wine Fest, kermesse promossa dall’Associazione Italiana Sommelier Trapani e dedicata ai vini a carattere ossidativo.   Il 25...

Una mattinata dedicata ai bambini delle scuole elementari di Santa Teresa di Riva,  per sensibilizzarli e fare conoscere loro le proprietà dei legumi e alcune tipologie non comuni e prettamente di produzione siciliana, con...

Creato nel 2016 nel centro di Capo d’Orlando dall’idea imprenditoriale di Antonio Magistro  il locale si trova adesso nel moderno porto turistico di Capo d’Orlando Marina. ”Pepe Rosa” è in fermento per l’arrivo del giovane chef...

I maestri gelatai in missione nei paesi d’origine del cacao per visitare le piantagioni africane dalle quali ricavano il prezioso ingredienti per le loro lavorazioni.   Missione africana per il team di Sikè gelato,...