Una zuppa contro la guerra, il Borscth diventa street food

A Capo D’Orlando va in piazza la manifestazione “I Nebrodi per la pace”, tra le pietanze servite la celebre pietanza a base di barbabietola per raccogliere fondi a sostegno delle popolazioni colpite dalla guerra.

Per promuovere il cibo buono e giusto, Giuseppe Oriti dell’agriturismo “Il vecchio carro” insieme a Slow Food Nebrodi si è fatto promotore di un evento di Street Food e raccolta fondi: “I Nebrodi per la pace”  il 9 e 10 aprile a Capo d’Orlando, in piazza Matteotti, in collaborazione con Amerigo Salerno, fiduciario della condotta Slow Food Nebrodi, e l’amministrazione comunale orlandina.

Per l’occasione Giuseppe Oriti preparerà, oltre ai panini con la porchetta di suino nero dei Nebrodi, anche un piatto tipico ucraino, chiamato borscht (zuppa), accogliendo l’invito e la richiesta di aiuto dello chef Levgen Klopotenko, dell’Alleanza Slow Food Ucraina, che ha lanciato l’iniziativa “Make borscht not War” (una zuppa contro la guerra) con l’idea di raccogliere fondi per il popolo martoriato dalla guerra.

I soci produttori della condotta Slow Food devolveranno il ricavato della manifestazione alla comunità ucraina.