Gabriele Fiumara, ed il suo team, sul podio al Sigep 2025 e via ai Campionati Mondiali di Gelateria
La squadra italiana si è particolarmente distinta, trionfando nella categoria “Miglior Gelato del Recupero”, la giuria ha premiato ila squadra coordinata dal gelatiere originario di Santa Teresa Di Riva, per un’originale creazione realizzata con ingredienti di recupero, tra cui il panettone.
Un nuovo, straordinario successo per Gabriele Fiumara, che al Sigep 2025 di Rimini ha portato l’Italia sul podio della Gelato Europe Cup, conquistando la qualificazione ai Campionati Mondiali di Gelateria 2026.
Con una performance di altissimo livello, la squadra capitanata da Fiumara – affiancato dal team manager Alessandro Racca e dal pastry chef Angelo Cardella – è salito sul podio nella competizione europea, dimostrando ancora una volta l’eccellenza del Made in Italy nel settore della gelateria artigianale.
Il Sigep, considerato l’evento di riferimento a livello internazionale per il mondo del gelato, della pasticceria, della panificazione e del caffè, ha visto confrontarsi le migliori squadre europee in una serie di prove tecniche e creative. Tra queste, la squadra italiana si è particolarmente distinta, trionfando nella categoria “Miglior Gelato del Recupero”, in cui una giuria composta da 9 giornalisti, lo ha premiato per un’originale creazione realizzata con ingredienti di recupero, tra cui il panettone. Questo approccio, che unisce sostenibilità e innovazione, ha convinto la giuria, sottolineando l’abilità di Fiumara nell’unire gusto e responsabilità ambientale.
Originario di Santa Teresa di Riva (ME), ha costruito la sua carriera con passione, studio e sperimentazione, affermandosi per la sua capacità di combinare tecniche innovative con il rispetto della tradizione artigianale.
L’intera comunità siciliana e il mondo della gelateria italiana ora guardano con entusiasmo alla prossima sfida: i Campionati Mondiali di Gelateria 2026, in cui Fiumara e il suo team porteranno in gara il meglio del talento italiano. L’obiettivo, adesso, è quello di conquistare il titolo mondiale e confermare l’Italia come patria d’eccellenza del gelato artigianale.
