Il recente caso di Milazzo dove si sono registrati due casi in terapia intensiva apre numerosi interrogativi e necessità di informazione su come trattare il pesce destinato alle tavole. Hai comprato un bel trancio...
E’ propio un bug culturale, un imprinting genetico, l’idea che la propria responsabilità finisca sul bordo del proprio zerbino. Davanti ai locali della città pullula lo squallore spesso creato dagli stessi esercenti. C’è...
Il patron di “Demenna – Luogo di Ristoro” entra nel sodalizio che riunisce i professionisti che si sono distinti nella valorizzazione del patrimonio agroalimentare ed enogastronomico italiano. È un percorso fatto di studio,...
Il grande classico siciliano rivisitato dal pastry chef Giuseppe Bellia Un dolce ricco di storia e memoria, nato ai primi del Novecento, si veste d’estate e si reinventa in una nuova, sorprendente versione....
Separarsi in età matura non rappresenta più un’eccezione. Triplicano in Italia le coppie che si separano dopo i cinquant’anni. Non è solo crisi privata ma effetto sociale di una nuova stagione dell’esistenza. I...
L’intelligenza artificiale entra sempre più spesso nelle nostre vite con il volto rassicurante dell’efficienza. Ordina più in fretta, corregge errori, suggerisce alternative, controlla le scorte, risponde ai clienti. Tutto molto comodo, almeno in apparenza....
I pericoli del web sono evidenti: disintermediazione che impoverisce l’ecosistema dell’informazione, bolle personalizzate che rafforzano pregiudizi e incentivi economici che privilegiano l’engagement al vero C’è stato un tempo in cui Internet ci...
Il 12 maggio la chef Carlotta Andreacchio ospita “SabbaChef” per un’esperienza gastronomica che nasce come incontro, scambio, visione condivisa Due chef, due visioni, un unico racconto gastronomico che attraversa il mare e ritorna arricchito...
L’amore al tempo dei social intanto si fa sempre piu’ complesso: sparire senza spiegazioni, mantenere un contatto intemittente, modalità che evitano il confronto con l’altro. In un tempo in cui anche i sentimenti sembrano...
Da Hong kong ai banchi d’origine dell’Antonello dove tutto ha avuto inizio. Ha riabbracciato la sua ex preside Elvira D’ Amato e i suoi ex professori. Ha raccontato, da una cattedra, a chi adesso...
I danesi hanno deciso di porre fine ai servizi postali recapitati dal portalettere, con tutta probabiltà con l’avvento del digitale ciò avverrà anche in altri paesi. Hilsen fra Kobenhaun, “Saluti da Copenaghen”, era...
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